admin
Nasiona chia są jadalną częścią roślin należących do rodziny miętowej. Pierwotnie znane były przede wszystkim w południowej części Stanów Zjednoczonych oraz w Meksyku, ale zdrowotne właściwości tych niepozornych nasion sprawiły, że dzisiaj można się nimi delektować niemal na wszystkich szerokościach geograficznych. Chia zawiera bardzo dużą ilość błonnika oraz niezwykle zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Ponadto są skarbnicą wielu wartościowych witamin oraz minerałów. Z tego względu zasłużenie znalazły się na liście superfoods, czyli produktów naturalnych o niebywałych właściwościach zdrowotnych. Jakie potrawy można przygotować z nasionami chia w roli głównej?
Deser z chia
Ze względu na delikatny orzechowy posmak, nasionka chia bardzo często wykorzystywane są do tworzenia pożywnych i niezwykle zdrowych deserów. Sporym uznaniem cieszą się apetyczne desery bananowe. Do przygotowania takiego przysmaku potrzebujemy bananów, jabłek, cynamonu, orzechów, wanilii, mleka, płatków owsianych oraz nasion chia. Zaczynamy od zalania nasion chia i płatków owsianych mlekiem. Do całości dodajemy szczyptę wanilii i odstawiamy naczynie na dwie godziny do lodówki. Następnie zabieramy się za przygotowanie musu jabłkowego. W tym celu kroimy jabłka na drobne kawałki i wrzucamy do rondelka z odrobiną masła. Do jabłek należy dodać rozgniecionego widelcem banana, nasiona chia odrobinę cynamonu oraz soku z jabłek. Konsystencję dżemową powinniśmy uzyskać po niespełna dwudziestu minutach. Całość już prawie gotowa. Wystarczy naprzemiennie nakładać do deserowych naczyń mieszankę z płatków owsianych na mleku i owocowy mus. Górę można posypać podprażonymi orzechami włoskimi. Taki deser to nie tylko pożywna przekąska, ale również doskonały zamiennik standardowych słodyczy, choć w zdrowej wersji.
Koktajl owocowy z chia
Chia to także wspaniały dodatek do zdrowego koktajlu. Przygotowanie koktajlu w takiej wersji jest niezwykle proste. Potrzebujemy jedynie truskawek, mleka, jogurtu naturalnego, odrobiny miodu i nasion chia. Zaczynamy od truskawek, które należy umyć i odszypułkować. Następnie wrzucamy je do blendera wraz z truskawkami, mlekiem i odrobiną jogurtu. Do mikstury dodajemy również nieco miodu, a następnie garstkę nasion chia. Bardzo ważne jest, aby deser poleżał w lodówce przez kilka godzin, ponieważ nasiona muszą napęcznieć. Dopiero wtedy będziemy mogli delektować się pysznym i zdrowym koktajlem. Warto podkreślić, że bazą do takowych koktajli mogą być również inne owoce. Doskonale smakują koktajle na bazie bananów czy jagód.
